Заметки по тегу «кулинария»

Домашний творог

Ира сделала домашний творог, а я хочу похвастаться ее успехами. Технология изготовления была понятна и известна. Но на практике ни она, ни я этого не делали. Я был только пассивным наблюдателем, а Ира взяла два литра молока, добавила полторы ложки сметаны (как говорила позже, надо было две добавлять), поставила это в открытой банке стоять. Через два дня получилась простокваша. Ее в кастрюле нагрели (не должно закипеть) до образования характерных хлопьев, и вывесили в марле. Вот тут я поучаствовал. Соорудил конструкцию, чтобы сыворотка отделялась от творога. Через пару часов посмотрели что получилось. Вышло неожиданно хорошо, сами не ожидали. Будем делать еще.

Шоколадный сметанник

Есть такой класс сладостей — брауни (brownies). Тягучая, плотная, насыщенная шоколадная масса. Это может быть пирог. Или кекс. Но штука, несомненно, интересная. Вот пример сметанного пирога, сделанного в духе брауни.

Пирог с курагой

Здесь я попытаюсь подробно, но не затянуто рассказать о том, как испечь пирог с курагой. Для приготовления пирога с курагой нам понадобятся следующие ингредиенты.